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Hacher du persil, par Laurent Nadiras
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Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Zx Adidas Adidas Chaussure Homme 850 xeCBWQdoEr
  • Notions associées :
  • Débutant
  • Assembler - décorer - présenter
  • Tailler - tourner - découper
  • Fruits - légumes
Toutes les versions de cette vidéo : [Español]Debardeur Blanc Jupe Femme Jupe Debardeur Blanc D2eW9IHYE [français]
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Hacher : couper en minuscules morceaux avec un couteau « éminceur » ou un hachoir. Les feuilles de persil libèrent leur arôme et permettent de décorer. Le persil plat est plus parfumé que le persil frisé.
On peut hacher toutes sortes de feuilles de plantes aromatique : coriandre, estragon, ...

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